農と食のタネ ほったらかしで朝晩混ぜる簡単「米麹（こめこうじ）」の作り方〜塩麹や味噌作りに！〜 2023年1月28日 イナカノタネ イナカノタネ｜里山のあしたへ、ちいさな知恵をまく。大分・九重の自然と暮らしをつなぐサイト タネ 麹（こうじ）って聞いたことあるけど、酒屋のイメージしかないなあ。一体何に使うの？しかもそんな難しいものを家で作ってどうするの？ …
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